Ensalada de pasta con salsa de yogurt

Seguro que muchos de nosotros hemos comido alguna vez ensalada de pasta aliñada con aceite y vinagre o con mahonesa. Hoy os dejo una receta un poco diferente pero con un resultado igual de delicioso. La salsa de yogurt aporta frescor y ligereza a esta ensalada de pasta. Podemos hacer […]

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Papas arrugadas con mojo picón

Recetas de mojo canario hay muchas y mi cautela no me permite desvelar cuál es la auténtica. Hoy os presento la que preparamos en casa y es deliciosa. Si tenéis la suerte de vivir en Canarias o de tener acceso a los ingredientes siempre es mejor usar los originarios, pero […]


Arroz blanco con salsa de tomate de la casa

Mi propuesta de hoy es un arroz blanco con tomate, pero eso sí, con una salsa de tomate casera que hará que nuestro plato sea muy especial.  En mi casa nos encanta el picante, por eso yo he querido compartir la receta tal y como yo la hago. Pero si […]

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Trenza de Nutella y cacahuetes

Ya estamos otra vez por aquí con una nueva receta.  Hace poco le regalé a mi madre, una apasionada del pan, el libro de Alma Obregón e Ibán Yarza “¿Hacemos pan?”, ojeando las recetas di con la que os hoy os presento y no pude resistirme. La trenza de Nutella […]


Arroz negro con langostinos

Para hacer un buen arroz negro hay varios truquillos que no debemos pasar por alto, aquí van los más importantes para mí. El aceite: no solo da sabor, y nos ayuda a cocinar nuestros alimentos, sino que será imprescindible para conseguir el preciado socarrat. No debemos pasarnos con él pues […]

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Alioli de ajo negro

Hoy, os traigo un alioli muy especial con el que podreis soprender a propios y extraños. Sustituiremos el ajo tradicional por el ajo negro. El ajo negro se obtiene con una maduración controlada en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado. El resultado es un ajo completamente […]


Tiramisú

Hoy os presento una receta de tiramisú con alguna variante con el tiramisú tradicional. Es un postre que en mi casa nunca falta cuando tenemos algo que celebrar. Es muy fácil de hacer, pero el resultado impresionará a tus invitados. Si lo van a comer niños, podemos sustituir el café […]

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Pisto con albahaca y ajo negro

Hoy os presento el pisto. Un plato tradicional de origen manchego para homenajear a nuestra dieta mediterránea. Hay muchas variaciones de este plato, por ejemplo, hay quien añade berenjena o directamente la sustituye por el calabacín. También es muy cómun añadir pimiento verde, yo he dedidido no hacerlo porque quería […]