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Aros de cebolla


Lo que vas a necesitar (para 4-6 personas)

2 cebollas grandes
Aceite
Para el rebozado:
250g de harina
85g de sémola de trigo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/3 de cucharadita de cayena en polvo
1 huevo
200ml de cerveza
100ml de leche

 

Paso a paso:

1. Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas de 1cm de grosor.

2. Separamos las capas de la cebolla haciendo aros. Reservamos.

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3. En un bol incorporamos todos los ingredientes secos del rebozado y mezclamos bien.

4. En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos batiendo con ayuda de un tenedor sin hacer espuma.

5. Vertemos los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos y mezclamos sin llegar a batir. Debemos obtener una más de consistencia parecida a la de las tortitas.

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6. Calentamos abundante aceite. Vamos pasando los aros de cebolla por el rebozado escurriendo el exceso para que los aros conserven su forma y no se hagan buñuelos. Freímos en el aceite sin apelmazarlos hasta conseguir un rebozado dorado y crujiente.

7. Sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Y ¡Listo!

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2 Comentarios en “Aros de cebolla