Ya estamos otra vez por aquí con una nueva receta. Hace poco le regalé a mi madre, una apasionada del pan, el libro de Alma Obregón e Ibán Yarza «¿Hacemos pan?», ojeando las recetas di con la que os hoy os presento y no pude resistirme. La trenza de Nutella […]
Lo que vas a necesitar: 500g de harina especial para hacer pan 7g de levadura seca de panadería 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 pizca de pimienta 1/4 de cucharadita de pimentón dulce 10g de anacardos 120g de queso rallado 1/2 cebolleta 20g de cebollino 300ml de […]
Lo que vas a necesitar Para el fermento o madre: 100 g de harina de fuerza 60 g de leche tibia 2 g de levadura prensada Para la masa final: 162 g de fermento o madre 330 g de harina de fuerza sin tamizar 60 g de leche entera cocida […]
Lo que vas a necesitar (para 12 personas) 625g de harina 1 sobre levadura de panadería 65g de azúcar 1/2 cucharadita de sal 125ml de leche tibia 3 cucharadas de mantequilla derretida 1 huevo 125g de gotas de chocolate con leche 3 plátanos Para el caramelo: 200g de azúcar […]
Lo que vas a necesitar (para 8-10 personas) 875g de harina de fuerza 60g de azúcar 1 cucharadita de sal 1 sobre de levadura de panadería De 250 a 300ml de agua tibia 2 cucharadas de mantequilla derretida 1 huevo Lecha para pintar Paso a paso: 1. En un […]
Lo que vas a necesitar: 275g de harina de fuerza 1 cucharada de aceite 1 sobre de levadura especial para pan 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 180ml de agua tibia. Harina para amasar Paso a paso: 1. En un bol mezclamos todos los ingredientes. 2. Sacamos la […]
Lo que vas a necesitar (para 6 personas) 375g de harina de trigo 1 sobre de levadura en polvo 1 yogurt natural 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de sal 100ml de agua tibia 3 quesitos 60g de mantequilla fundida Paso a paso: 1. En un vaso ponemos la levadura, […]
Lo que vas a necesitar (para 6 personas) 375g de harina de trigo 1 sobre de levadura en polvo 1 yogurt natural 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de sal 100ml de agua tibia 60g de mantequilla fundida 1 diente de ajo rallado Paso a paso: 1. En un vaso […]
