Recetas


Sugerencia de presentación

Papas arrugadas con mojo picón

Recetas de mojo canario hay muchas y mi cautela no me permite desvelar cuál es la auténtica. Hoy os presento la que preparamos en casa y es deliciosa. Si tenéis la suerte de vivir en Canarias o de tener acceso a los ingredientes siempre es mejor usar los originarios, pero […]


Sugerencia de presentación

Pisto con albahaca y ajo negro

Hoy os presento el pisto. Un plato tradicional de origen manchego para homenajear a nuestra dieta mediterránea. Hay muchas variaciones de este plato, por ejemplo, hay quien añade berenjena o directamente la sustituye por el calabacín. También es muy cómun añadir pimiento verde, yo he dedidido no hacerlo porque quería […]