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Empanada de hojaldre rellena de patata, bacon y queso.


Lo que vas a necesitar (para 8 personas)

2 planchas de hojaldre cuadrado
4 patatas grandes
1 cebolla
100g de bacon ahumado en lonchas
100g de fiambre de pavo en lonchas
5 lonchas de queso emmenthal
1 yema de huevo para pintar
Aceite, pimienta, sal y eneldo.

Paso a paso:

1. Cortamos las patatas y la cebolla como si fuéramos a hacer una tortilla y las freímos bien en una satén con un poquito de aceite de oliva. Sazonamos con sal, pimienta y un poco de eneldo. Reservamos.

2. Extendemos una plancha de hojaldre y vamos montando el relleno: primero el fiambre de pavo, la patata y la cebolla, el bacon y el queso. Tapamos con la otra pancha de hojaldre.

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3. Enrollamos los bordes y pintamos con la yema de un huevo con ayuda de un pincel.

4. Dejamos en el horno previamente precalentado a 200⁰ durante 15 o 20 minutos.

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¡Triunfarás con este plato!

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