DSC_0456

Filetes de pavo en salsa de champiñon y Gnocchi


Lo que vas a necesitar (para 4 personas)

4 filetes de pavo
300g de champiñones
1cebolla
1 diente de ajo
200ml de nata
1 limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de miel colmada
30ml de vino blanco.
1 cucharada de queso cremoso
400g de ñoquis
Aceite, pimienta, perejil y sal

Paso a paso:

1. Limpiamos bien los champiñones, los laminamos y los bañamos con el zumo de un limón. Reservamos.

2. En una cazuela con un poco de aceite pochamos el ajo y la cebolla muy picados con una pizca de sal. Primero doramos el ajo y después añadimos la cebolla.

3. Incorporamos los filetes de pavo sazonados con sal, pimienta y perejil y los rehogamos bien con el ajo y la cebolla.

4. Añadimos los champiñones y los rehogamos bien hasta que hayan perdido gran parte del agua.

5. Cuando el agua de los champiñones se haya consumido añadimos el vino blanco y dejamos hervir hasta que se haya evaporado el alcohol.

6. Incorporamos el queso cremoso, la nata, la mostaza y la miel. Removemos hasta que se hayan mezclado bien los ingredientes. Sazonamos con un poco de sal, pimienta y perejil.

7. Dejamos unos minutos a fuego lento hasta que la salsa haya cogido consistencia. Reservamos.

8. En una cazuela hervimos abundante agua con un poco de sal gorda. Añadimos los ñoquis, que estarán listos cuando empiecen a flotar.

9. Colamos los ñoquis y los incorporamos inmediatamente al guiso de pavo y champiñones.

10. Mezclamos bien y ¡Listo!

(Visited 10 times, 1 visits today)

Deja un comentario