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Pan de queso y cebollino


Lo que vas a necesitar:

500g de harina especial para hacer pan
7g de levadura seca de panadería
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 pizca de pimienta
1/4 de cucharadita de pimentón dulce
10g de anacardos
120g de queso rallado
1/2 cebolleta
20g de cebollino
300ml de agua fría

Paso a paso:

1. En un bol, mezclamos la harina, la levadura, el azúcar, la sal, la pimienta y el pimentón.

2. Incorporamos el queso, la cebolleta cortada en juliana muy fina, los anacardos un poco picados y el cebollino.

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3. Poco a poco vamos incorporando el gua y mezclamos hasta tener una masa húmeda. La cantidad de agua necesaria puede aumentar o disminuir dependiendo de la harina que utilicemos, por eso es importante ir añadiendo el agua según nos lo va pidiendo la masa.

4. Amasamos unos minutos, no demasiados, y damos forma al pan.

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5. Colocamos en una bandeja de horno y con un cuchillo bien afilado hacemos tres cortes superficiales.

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6. Cubrimos con 30g de queso rallado e introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante 40 minutos. Pasado el tiempo subimos el horno a 200º y dejamos 10 minutos más.

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7. Dejamos enfriar en una rejilla y ¡Listo!

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4 Comentarios en “Pan de queso y cebollino