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Tosta de paté de atún casero y piquillos.


Lo que vas a necesitar (para 8 personas)

8 rebanadas de pan
4 pimientos del piquillo
1 diente de ajo
Unas gotas de vinagre de jerez
Aceite, azúcar y sal

Para el paté:

70g de mantequilla pomada
130 g de atún en aceite bien escurrido
130g de palitos de cangrejo
20g de anchoas
3 huevos cocidos
2 quesitos
40g de kétchup
Pimienta

Paso a paso:

1. Ponemos todos los ingredientes del paté en un vaso batidor o un robot de cocina y trituramos bien hasta que la mezcla sea homogénea.

2. En una sartén con poco aceite doramos el diente de ajo laminado. Añadimos los pimientos cortados en tiras y los sazonamos con un poco de sal y de azúcar. Incorporamos unas gotas de vinagre y dejamos unos segundos más en el fuego. Reservamos.

3. Tostamos las rebanadas de pan en una sartén o tostadora. Untamos el paté de atún y ponemos unas tiras de pimiento por encima.

Nuestra tosta está lista para comer.

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